Gıda güvenliğinin ve kalitesinin temini için gıda işyerlerinin asgari teknik ve hijyenik şartları ile gıda ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin gıda mevzuatına uygunluğunun denetim ve kontrol hizmetleri ile işyeri sorumluluklarına dair usul ve esasları belirleyen ''gıda güvenliği ve kalitesinin denetimi ve kontrolüne dair yönetmelik'' resmi gazetenin 9 Aralık 2007 tarih ve 26725 sayılı nüshasında yayınlanmış ve yürürlüğe girmiştir. Bahse konu yönetmelik metni web sitemiz yönetmelik bölümünde görülebilir.